يخرج من الفرن قبل الفجر
كرواسون بالزبدة ارتاح عجينه ليلة كاملة
عجين يُطوى بالزبدة الطبيعية على مراحل، فيخرج بطبقات تتكسر من الخارج وتبقى طرية من الداخل.
تسوّق المعجنات
خميرة طبيعية نغذّيها كل يوم
رغيف مخمّر بقشرة مقرمشة
يتخمّر عجينه ليلة كاملة في البرودة، ويبقى طريًّا أيامًا أطول من الخبز العادي. بنصف كيلو أو بكيلو.
تسوّق المخمّر والباجيت
تُخبز بالطلب
كيكة الشوكولاتة بالحجم وبعبارتك
ثلاث طبقات وكريمة الشوكولاتة الداكنة، بمقاسين، مع عبارة تكتبها بنفسك على وجهها.
اطلب كيكتك
خبز الصباح
عيش وتوست وخبز مخمّر، تضيفه من البطاقة وتغيّر الكمية من العدّاد نفسه.
مخبوز اليوم
كرواسون باللوز
كرواسون باللوز من كرواسون الأمس بالزبدة، محشو بكريمة اللوز ومغطّى بشرائحه المحمّصة. نخبز منه كمية محدودة كل صباح، والسعر الخاص حتى ينتهي العدّاد.
Now
$0.82
Was
$0.98
Offer ends in
00days
00hrs
00min
00sec
This offer has ended
معجنات بالزبدة
كرواسون ولفائف قرفة تخرج من الفرن مع الشروق.
جدول الفرن كل صباح
نبدأ قبل الفجر بالخبز، وننتهي بالمعجنات التي ارتاح عجينها طوال الليل.
لصباح العطلة والمناسبات
المخبوزات الشرقية
فطير وسميط وكعك وبيتي فور، بالوزن الصافي على كل علبة.
من فرن اليوم
كل الأصناف في شريط واحد، من العيش البلدي إلى صناديق الفطور.
من دفتر الفرن
طرق حفظ وتسخين، ووصفات بما يبقى من خبز الأمس.
-
-
وصفات
فطور الجمعة: الفطير المشلتت وما يُقدّم معه
عسل أسود وطحينة، أو جبن قديم وعسل أبيض، وطريقة تسخينه.
-
الحفظ
كيف يبقى الخبز طريًّا حتى آخر رغيف
كيس القماش للمخمّر والفريزر للبلدي، والثلاجة لا تصلح لأيٍّ منهما.
من تقييمات المشترين
-
طبقاته تتكسر من الخارج وطرية من الداخل، وطعم الزبدة واضح. ثلاث دقائق في الفرن وكأنه خرج الآن.
لمياء عادلكرواسون بالزبدة -
قشرة مقرمشة فعلًا ولبّ مفتوح بحموضة خفيفة. بقي طريًّا حتى اليوم الرابع على لوح الخشب.
ياسمين الشريفرغيف العجين المخمّر -
طبقات رقيقة وطعم السمن البلدي واضح. قدّمته مع العسل الأسود والطحينة كما في فطور الجمعة.
أم يوسففطير مشلتت بالسمن البلدي
كيف نخبز
- بلا مواد حافظةلذلك نكتب على كل صنف كم يومًا يبقى طريًّا.
- مسببات الحساسية معلنةالقمح والحليب والبيض والسمسم والمكسرات على صفحة كل صنف.
- أضف من البطاقة مباشرةغيّر الكمية من العدّاد دون مغادرة الصفحة.
- تابع طلبك من الفرن إلى بابككل خطوة تظهر في صفحة الطلب.
عن فُرن
مخبز الحي، على بابك كل صباح
كان أهل الشارع يعرفون موعد الفرن من رائحته. نخبز قبل الفجر خبز المائدة اليومي والمعجنات بالزبدة والمخبوزات الشرقية، ونعبّئها بعد أن تبرد حتى لا تتعرّق في أكياسها، ثم تخرج إليك في الصباح نفسه.
نكتب على صفحة كل صنف مكوّناته ووزنه وطريقة حفظه، ونترك لك الحكم بعد أول رغيف.
أسئلة تتكرر
إجابات قصيرة عن السلة والخَبز والكيك والحفظ.
كيف أضيف صنفًا إلى السلة؟
اضغط «أضف» على بطاقة الصنف، ثم غيّر الكمية من العدّاد نفسه. الأصناف التي لها أوزان أو مقاسات تفتح صفحتها لتختار أولًا.
متى يُخبز طلبي؟
نخبز طلبات الصباح قبل الفجر، ونعبّئها بعد أن تبرد. تجد موعد كل صنف في صفحة مواعيد الخَبز، ومواعيد الوصول والرسوم في صفحة التوصيل والاستبدال.
كيف أطلب كيكة بعبارة مكتوبة؟
اختر المقاس من صفحة كيكة الشوكولاتة، واكتب العبارة في خانة «عبارة على الكيكة»، واطلبها قبل موعدك بيوم. التفاصيل في طلبات الكيك.
أين أجد مسببات الحساسية؟
في قائمة «يحتوي على» بمواصفات كل صنف: القمح والحليب والبيض والسمسم والمكسرات والصويا حيث وُجدت.
كيف أعيد الكرواسون مقرمشًا؟
دقائق قليلة في فرن مسخّن مسبقًا، دون ميكروويف. الطريقة لكل صنف في مقالنا عن تسخين المعجنات.
جديد الفرن في بريدك
نرسل لك حين نضيف مخبوزًا جديدًا أو يعود صنف موسمي مثل الكعك.