خبز الحبوب والبذور

رغيف بدقيق القمح الكامل والشوفان، مليء ببذور دوار الشمس والكتان والسمسم، ومغطّى بطبقة أخرى من البذور قبل الخَبز. قوامه كثيف ومشبع، ويُقطّع شرائح رقيقة لا تتفتت تحت الجبن أو الأفوكادو.

المواصفات

• الوزن: نحو ٧٠٠ جم
• المكوّنات: دقيق قمح كامل، دقيق قمح، شوفان، بذور دوار الشمس، بذور الكتان، سمسم، ماء، خميرة، ملح
• يحتوي على: القمح (الجلوتين)، الشوفان، السمسم

الحفظ

حتى خمسة أيام في كيس قماش. يُقطّع ويُجمّد شرائح، وتُحمّص الشريحة من الفريزر مباشرة.