فطير مشلتت بالسمن البلدي

عجين يُفرد حتى يشفّ، ويُدهن بالسمن البلدي ويُطوى طبقة فوق طبقة، ثم يُخبز في الفرن حتى يصبح ذهبيًّا من الوجهين. يُقدّم ساخنًا مع العسل الأسود والطحينة، أو مع الجبن القديم والعسل الأبيض، كما في فطور الجمعة.

المواصفات

• المقاسات: وسط بقطر ٢٥ سم، كبير بقطر ٣٠ سم
• المكوّنات: دقيق قمح، سمن بلدي، ماء، ملح
• يحتوي على: القمح (الجلوتين)، الحليب (السمن)

التقديم

يصل ملفوفًا في ورق الزبدة. أدخله فرنًا ساخنًا خمس دقائق وهو في ورقته. تجد أفكار التقديم في مقالنا عن فطور الجمعة.